Cocina casera japonesa
100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa como en Japón33.66 € sin IVA
Cocinas del mundo
Marzo de 2023, tapa dura, 264 páginas, 26,7 × 21,2 cmISBN 978-84-19043-16-0
Viaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin perder ni un ápice de sencillez y accesibilidad y que ofrece las máximas alternativas veganas.
Maori Murota te presenta sus recetas preferidas y cien por cien caseras: sushi y ramen, pero también miso, natto y curris japoneses, espaguetis con berenjena, pimiento y salsa de miso, donburi, boniato al horno, ensalada de soba, pollo asado con hierba limón, onigiris, Frankfurt casero, bizcocho de nueces al vapor…
Además, incluye la elaboración paso a paso de los platos básicos, así como reportajes de tiendas de utensilios, cocineros, productores y productos destacados de la cocina de Japón, dentro y fuera de sus fronteras.
100 recetas para aprender a cocinar en casa como en Japón.
